(বড়ি কুমড়ো ডাটা )এটা রান্না করা খুব সহজ, খেতে খুব সুস্বাদু, কিন্তু এটি জোগাড় করা আমার জন্য একটু কঠিন হয়ে যায়, কারণ আমি যেখানে থাকি সেখানে সব সময় পাওয়া যায় না। তাই বাজারে যখনি পাই নিয়েচ চলে আসি।তারপর কেটে পরিস্কার করে নিতে হবে। আজ এই ডিসটা খুব সাধারণ ভাবে বানিয়ে ফেললাম। তাই আপনাদের সাথে একটু সেয়ার করলাম। 😊(recipe) and ingredient. (1) কুমড়ো ডাটা (2) ডালের বড়ি (3)আলু(4)কাচা লংকা(5)সরষেতেল নুন হলুদ। ফোড়ন একটু কালো জিরা বা পাচফোড়ন। বানানো পদ্দ্বতি:-প্রথম একটু ফটন্থ গরম জলে নুন হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে, অন্য কড়াইতে তেল গরম করে বড়ি ভেজে তুলে নিয়ে ঐ তেলে ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে নিয়ে সব এক সাথে ভালো করে ফুটিয়ে নিলে রেডী। টেষ্ট্বী কুমড়ো ডাটা তরকারি গরম ভাতে গরম তরকারি জমে যাবে। আমার খুব ভালো লাগে আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
